궁합이 맞지 않은 음식1

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  같이 먹으면 해로운 음식(궁합이 맞지 않는 음식) 우리가 섭취하는 대부분의 음식들은 영양소가 풍부해 골고루 섭취하는 것이 좋다. 이는 누구나 다 알고 있는 상식이다. 그래서 오래전부터 편식을 하지 말고 음식을 골고루 섭취하라고 권하고 있는 것이다. 하지만 세상에는 서로 상극인 음식들이 있다. 쉽게 말해서 같이 먹으면 오히려 역효과가 나는 음식들이 있는데, 이 음식들은 서로 궁합이 맞지 않다. 이렇게 궁합이 맞지 않은 음식의 대표적인 예로 감과 도토리묵, 게가 있다. 이 음식들을 같이 먹는 것은 오히려 해가 된다. 감에는 변비를 일으키는 탄닌성분이 있는데 도토리묵에도 탄닌 성분이 들어있다. 또 게는 고단백 식품이지만 식중독균 번식이 잘 되는 식품으로 감의 탄닌 성분이 수렴작용을 하기 때문에 자칫 소화불량을 동반한 식중독을 일으킬 수 있다. 적혈구를 만드는.. 식품도감 2022. 5. 3.