봄철 산나물 베스트 눈개승마1

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  쫄깃쫄깃 고기맛이 나는 산야채 눈개승마의 영양과 효능 얼마전 생활정보 TV 프로그램을 보고 있는데, 생전 처음 들어보는 산야채를 소개해주더군요. 여러분은 혹시 ‘눈개승마’ 라는 산야채를 들어본 적이 있으신가요? 눈개승마는 삼나물이라고도 불리는데요. 우리나라의 영월군과 화천군에서 많이 재배하고 있다고 하네요. 원래 이 야채는 울릉도 사람들이 산과 들에서 채취해 즐겨 먹었던 야채라고 합니다. 눈개승마 라는 이름은 추운 겨울 눈속을 뚫고 자라난다고 해서 붙여진 이름이라고 하네요. 생김새는 지난 포스팅에서 알아보았던 두릅이나 가죽나물과 비슷하게 생겼는데요. 엄연히 다른 종입니다. 가죽나물은 참죽나무에서 자라는 어린잎을 식용으로 먹는 것이고 이 눈개승마는 키가 작은 장미과 식물입니다. 우리나라 전국의 고산지역에서 자라고 관상용으로 재배하기도 합니다. 어릴 때 잎이 .. 식품도감 2021. 4. 27.