가죽나물1

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  봄철의 별미 가죽나물의 독특한 향과 영양, 효능 여러분, 안녕하세요~ 오늘은 봄철에만 맛볼 수 있는 가죽나물에 대해서 알아보겠습니다. 음, 솔직히 하우스 재배가 대중화된 요즘에는 사계절 맛 볼수도 있겠지만, 산에서 자생하는 참죽나무의 어린 잎인 가죽나물은 요즘같은 4월, 봄철에 제대로 맛볼 수 있다고 하겠네요. 가죽나물~ 이름이 생소하지요? 저도 여러 가지 나물 이름은 들어봤지만, 가죽나물은 처음 들어본 것 같습니다. 가죽나물은 참죽나무의 어린잎을 말하는데요. 어린순이 아니라 어린잎입니다. 참축나무의 어린순은 독성이 있어서 먹으면 안된다고 합니다. 어린잎을 먹는것이라 하네요. 참죽나무와 가죽나물은 아래 그림처럼 생겼어요. 며칠전 로컬 매장에서 가죽나물은 한 상자 구입했는데요. 처음보는 이름의 나물이라서 먹어봤어요. 데치기 전의 가죽나물은 자줏빛의 신선.. 식품도감 2021. 4. 26.