아스파라거스1

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  아스파라거스에 읽힌 이야기와 영양 및 효능 총정리 아스파라거스는 중세시대 프랑스 왕실에서 즐겨 먹은 재료였다. 그래서 귀족들이 애용했던 채소라는 이미지가 남아있다. 아스파라거스는 기원전 남유럽에서 처음 재배됐다. 그리스 로마시대 전쟁 땐 진통제로 쓰였다고 한다. 아스파라거스의 우리나라 재배는 1970년대부터 시작됐다. 생산량의 약 70%는 강원도에서 나온다. 아스파라거스는 맛도 좋지만 무기질과 단백질 등 영양도 풍부하다. 그러면서 열량은 낮다. 따라서 다이어트에도 좋다. 효능은 이루 말할 수 없다. 아미노산 중 아스파라긴이 아스파라거스의 녹즙에서 최초로 발견됐다. 간 해독기능에도 큰 도움을 줘 피로 해소, 노폐물 배출, 피부 개선 등의 연쇄효과가 있다. 심지어 탈모 개선에도 좋은 것으로 알려졌는데, 탈모 증상이 있는 영국 윌리엄·해리 왕자의 식탁에 반드.. 식품도감 2022. 4. 12.