단호박의 영양1

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  맛과 영양이 일품인 단호박을 소개합니다 요즘 제 블로그가 식재료 도감이 되어 가고 있네요. 제철마다 나오는 맛과 영양이 훌륭한 식재료를 조사하다가 보니 자연스레 블로그가 백과사전이 되가고 있습니다. ㅋㅋ 앞으로도 꾸준히 관심있는 식재료에 대해 알아보고 조사해서 기록을 남겨보고자 합니다. 어제까지는 가을철을 대표하는 해산물 세 가지(꽃게, 대하, 전어)를 소개하였는데요. 오늘은 어떤 요리에 넣어도 잘 어울리고 달달하고 고소한 단호박에 대해 글을 써볼까 합니다. 어제 우연히 마트에서 단호박과 세일해서 파는 양념된 갈비찜을 사서 같이 넣어 끓였는데 정말 고소하고 달달해서 너무 맛있었습니다. ^^ 자 그럼 출발해볼까요? 단호박은 서양계 호박의 한 품종으로 당도가 높고 밤 맛이 난다 하여 '밤호박' 이라고도 합니다. 풍부한 당질과 영양분에 비해 열량은.. 식품도감 2020. 9. 18.