뚝배기 세척법1

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  뚝배기 세척할때 세제를 쓰면 안되는 이유 우리나라 사람들은 식사할 때 국과 찌개를 자주 먹는다. 일반 냄비를 이용하기도 하지만 가끔 뚝배기를 이용해 끓여먹기도 하는데, 뚝배기를 세척할때 주의해야 할 점이 있다. 그것은 바로 세제를 사용하면 안된다느 것이다. 뚝배기는 일반 그릇과 달리 표면에 미세한 구멍이 많아 세제로 세척하면 구멍에 세제가 잘 스며들기 때문이다. 뚝배기 구멍에 세제가 스며들면 먹는 음식에 섞일 수 있다. 또한 대다수 세제는 살균 기능이 있는 계면활성제를 함유하는데, 지속적으로 섭취하면 면역 기능이 저하되고 내장 기관의 점막이 손상될 위험이 크다. 그렇다면 어떻게 세척해야 하는 것일까? 뚝배기를 세척할 때는 우선 따뜻한 물을 넣어서 몇 분 불린 후 잔여물을 제거한다. 그 다음 수세미로 닦은 후 끓인 쌀뜨물로 헹궈서 세척한다. 쌀뜨.. 식품도감 2023. 3. 23.