보릿고개와 명이나물1

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  산나물의 황제~! 명이나물의 영양과 효능 여러분, 안녕하세요. 오늘은 지난해 산림청에서 선정한 에서 4위를 차지했던 명이나물에 대해 알아보겠습니다. 참고로 지난해 산림청에서 선정한 임산물 베스트5는 바로 취나물, 두릅, 곰취, 명이나물(산마늘), 눈개승마 였답니다. 명이나물의 이름에는 재미있는 유래가 있는데요. 바로 보릿고개 때 목숨을 이어 주던 풀이라 해서 명이나물이라고 지었답니다. 예전에 우리나라가 가난할 때 봄철이 되면 먹을게 별로 없어서 배를 주리곤 했다는데요. 바로 이 시기를 보릿고개라고 합니다. 이 보릿고개 시기에 먹을게 없어서 산나물로 끼니를 때우곤 했는데, 그때 끼니를 대신해서 섭취할 수 있었던 대표적인 산나물이었던가 봅니다. 그래서 ‘목숨을 이어주는 풀’이라는 뜻을 지니고 있다고 해요. 명이나물은 산마늘이라고도 불리는데요. 일반.. 식품도감 2021. 4. 28.