비듬나물1

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  비듬나물? 비름나물의 영양과 효능 봄이 되면 제철인 나물들이 많지요. 오늘은 비름나물에 대해 이야기해보려고 합니다. 비름은 예부터 생명력이 강해 즐겨 먹으면 오래 살 수 있다고 해서 ‘장명채(長命菜)’로 불렸습니다. 비름은 비름과에 속하는 한해살이풀로 ‘애정'이라는 꽃말을 갖고 있습니다. 지역에 따라서는 비름나물을 비듬나물이라고 부르기도 하지요. 본래 인도가 원산지로 알려져 있으며, 전 세계에 널리 자생합니다. 중국, 말레이시아, 타이완 등지에서는 여름철 채소로 비름을 즐겨 먹습니다. 비름은 예전에는 농촌에서 반가워 하지 않는 잡초였다고 합니다. 밭둑이나 채소밭, 길가, 공터 등 장소를 가리지 않고 잘 자라는 풀이나 잡초로 여긴 것이지요. 하지만 요즘에는 채소처럼 재배해 유통되기 때문에 값싸면서 맛도 좋은 나물로 여겨집니다. 비름은 3월.. 식품도감 2022. 4. 21.