엄나무 영양1

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  엄나무(엄나무 순, 개두릅)의 영양과 효능 여러분, 혹시 닭백숙 좋아하시나요? 다양한 한약재와 함께 푹 고아 우려낸 닭백숙은 쫄깃쫄깃하고 담백하지요. 특히 한약재료가 함께 어우러진 국물은 정말 시원하고 맛있는데요. 이렇게 닭백숙 할 때 자주 사용하는 한약재가 있습니다. 바로 입니다. 오갈피 나무과에 속하는 엄나무는 가시가 돋아 있는게 특징인데요. 엄나무는 보통 속껍질이나 뿌리를 이용하여 술을 담가 먹거나 약재료로 사용합니다. 예로부터 관절염에 효과가 탁월하다 하여 한약 재료로 많이 사용되었다고 하네요. 또한 엄나무는 '음나무' 라고도 불리며, 예로부터 집 안에 귀신이 들어오지 못하도록 대문이나 방문 위에 걸어두기도 했습니다. 그리고 집 마당이나 마을 입구에 엄나무를 심기도 했고요. 왜냐하면 엄나무에 돋아 있는 가시들이 나쁜 기운이나 악귀를 내쫒는.. 식품도감 2021. 4. 15.