오이1

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  오이의 영양과 효능 아삭아삭하고 시원한 맛이 좋은 오이. 오이는 냉장고에 차갑게 식혀 먹으면 더욱 맛이 좋다. 오이는 맛은 싱겁지만 영양은 풍부한 채소다. 오이 한 개에는 비타민 C 하루 권장량의 14%가 들어있다. 비타민 K와 마그네슘, 칼륨은 풍부한 반면 지방은 없고 열량응 45kcal에 불과해 체중 관리에 도움이 된다. 특히 수분과 함께 펙틴으로 불리는 수용성 섬유질이 들어있어 변비 해소에도 탁월하다. 또한 연구에 따르면 오이는 혈당 수치를 감소시키는 효과가 있어 당뇨병으로 인한 여러 가지 합병증을 예방하며, 오이에 들어있는 리그난은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮춰 혈압을 조절하는 데 도움이 된다고 알려져 있다. 오이는 상큼한 맛과 향이 좋으며 수렴 효과가 높고 진정 작용이 있어 피부미용에 특히 좋다. 오이의 90% .. 식품도감 2022. 5. 23.