족발의 영양1

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  복을 불러와요~ 돼지 족발의 영양과 효능 여러분, 족발 좋아하시지요? 우리나라 국민들이 가장 많이 주문하는 배달요리로 치킨과 함께 양대산맥을 이루는 메뉴~ 바로 족발이지요. 족발은 맛도 좋을 뿐만아니라 영양도 훌륭한데요. 그래서인지 동서양을 막론하고 족발은 세계적으로 사랑받는 식품입니다. 돼지는 동남아에서는 약 4800년 전, 유럽에서는 약 3500년 전부터 사육되어 온 것으로 알려져 있습니다. 우리나라는 삼국지의 기록을 보면 약 2000년 전부터 사육을 한 것으로 추정합니다. 개량종 돼지가 들어온 것은 1903년이고요. 재래종은 조선 말기까지 사육되다 외래종이 밀려 차츰 사라진 것으로 추정합니다. 돼지는 '삼국사기' 때부터 하늘과 땅에 제사를 지낼 때 사용을 하였다고 해요. 그러다보니 돼지에 관한 속설도 많은데요. 돼지꼬리를 먹으면 글씨를 잘.. 식품도감 2021. 5. 26.