채식주의자 비타민 B12 부족1

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  당뇨를 예방하려면 해조류를 섭취하라 채식위주의 식단을 하시는 분들이라면 비타민 B12가 부족해질 수 있다. 또한 채식위주의 식단이 아니더라도 평소 비타민 B12 섭취가 부족한 사람은 당뇨에 취약하다. 최근 이러한 사람들에게 당뇨를 예방하기 위해 해조류를 섭취하라는 조언이 나왔다. 채식주의자가 비타민 B12(코발라민)를 보충하려면 수산물 중 김·미역 등 해조류를 즐겨 먹어야 하는 것으로 나타났다. 기형아 예방 등 임산부에게 필수적인 영양소인 엽산(비타민 B9)은 수산물 중 김구이에 가장 많이 든 것으로 밝혀졌다. 비타민 B12는 미량이지만 꼭 필요한 영양소다. B12가 부족하면 혈액과 신경 세포 형성에 문제가 생겨 근육 약화, 저림, 메스꺼움, 체중 감소, 피로, 그리고 심박수 증가를 유발한다. B12 결핍이 지속되면 빈혈, 심장병 그리고 .. 식품도감 2023. 7. 20.