홍화나물1

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  홍화나물의 영양과 효능 봄이 되자 시장에 다양한 나물들이 판매되고 있는데요. 여러 나물들이 많지만, 그 중에 홍화나물이라고 들어보셨나요? 저는 최근에 알게 된 나물인데요. 그전까지는 홍화나물에 대해 몰랐는데, 알고보니 홍화나물은 우리나라 고유의 한약재료로 쓰였던 나물입니다. 최근에 이 홍화나물의 대량 재배가 가능해져 시중에 많이 판매되기 시작했다고 하네요. 특히 전북지역에서 많이 재배한다고 합니다. 생김새는 약간 쑥갓같기도 하고 시금치 같기도 합니다. 쑥갓과 시금치를 합쳐놓은 것 같은 이미지입니다. 나물로 무쳐 먹었는데, 맛은 약간 치커리 같기도 합니다. 예부터 한약재로 쓰였다고 하던데, 그래서 그런지 약간 쌉싸름하네요. 홍화는 우리나라 고유의 한약재입니다. 꽃은 염료와 화장용 입술 연지로, 기름은 동맹경화증 예방약으로 각각 .. 식품도감 2022. 3. 29.