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  바나나, 색깔에 따라 다른 영양과 효능 바나나를 구일하려고 보면 어떤 바나나는 단단한 녹색 바나나가 있기도 하고 어떤 바나나는 갈색 반점이 있는 부드러운 노란색 바나나도 있다. 색깔에 따라 녹색 바나나는 단맛이 덜한 반면 노란색 바나나는 단맛이 강한 편이다. 하지만 두 바나나는 식감과 맛만 다른 것이 아니다. 숙성에 따라 신체와 건강에 미치는 영향이 다르다. 평소 소화에 문제가 있다면 노랗게 익은 바나나를 고르고, 혈당을 안정시키고 장 건강을 높이려면 녹색 바나나가 좋다. 영국의 일간지 ‘데일리 메일’(Daily Mail)은 ‘바나나를 먹기 가장 좋은 조건은? 녹색에서 갈색으로 익어가는 과정에서의 건강상 이점을 분석’(What IS the best condition to eat your banana in? From green to brown,.. 식품도감 2022. 7. 27.

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  손풍기 전자파 발생 심각, 발암 위험 최대 322배~! 환경보건시민센터는 26일 서울 종로구 사무실에서 기자회견을 열고 ‘휴대용 목 선풍기·손 선풍기 전자파 문제 조사보고서’를 발표했다. 센터가 시중에 판매되는 목 선풍기 4종과 손 선풍기 6종의 전자파를 측정한 결과, 전자파가 발암 위험을 높일 수 있는 전자파 세기로 알려진 4mG(밀리가우스·전자파 세기 단위)의 최소 7.4배에서 최대 322.3배 발생했다. 당시 환경보건시민센터는 서울 시내 백화점이나 대형 마트에서 판매하는 13개 손풍기를 조사한 결과 12개 제품에서 기준치를 훌쩍 넘는 전자파가 검출됐다고 밝혔다. 전자파가 검출된 제품은 모두 바람개비가 있는 제품이었으며, 전자파가 발생하지 않은 손풍기 1개는 바람개비가 없는 모델이었다. 세계보건기구(WHO) 국제암연구소(IARC)는 전자파를 ‘2B군 발암.. 소중한 일상 이야기 2022. 7. 26.

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  스마트폰 많이 하면 ‘팝콘 브레인’이 된다. 스마트폰의 오랜 사용으로 인해 뇌가 튀어오르는 팝콘처럼 즉각적인 자극에 반응하는 것을 좋아하고 반면에 일상생활에서는 흥미를 느끼지 못하는 현상을 ‘팝콘 브레인’이라고 말한다. ‘팝콘 브레인’은 자녀들의 과도한 스마트폰 이용을 경고하는 단골 소재다. 실제로 인터넷을 장시간 사용한 사람의 뇌를 촬영한 자기공명영상(MRI) 분석결과, 인간의 뇌에서 생각 중추를 담당하는 회백질의 크기가 줄어든 것으로 조사됐다. 이는 팝콘처럼 곧바로 튀어 오르는 즉각적인 현상에만 반응할 뿐 다른 사람의 감정 또는 느리고 무던하게 변화하는 현실에는 무감각하게 된다는 의미다. 팝콘 브레인이 의심되는 증상은 매일 습관처럼 컴퓨터나 스마트폰 등 각종 디지털기기를 손에서 놓지 못하고 트위터, 페이스북을 하거나, 가족이나 주변 사람들과 함.. 소중한 일상 이야기 2022. 7. 25.

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  우리몸에 미네랄이 부족하면 생기는 증상(마그네슘, 칼슘, 철분, 아연, 셀레늄) 괜히 이유 없이 계속 피곤하고 나른하고 몸이 아파서 병원에 가면, 이것저것 검사를 해도 뚜렷한 원인과 증상을 찾을 수 없을때가 있다. 대개는 본인만 느낄 수 있을 정도의 컨디션 변화는 미네랄 부족 때문일 수 있다. 미네랄은 우리 몸의 구성 요소 중 3.5%를 차지하지만, 신진대사에 중요한 역할을 한다. 뇌를 안정시키고 스트레스에 대처할 수 있게 돕는다. 미네랄 섭취가 부족할 때 나타는 증상과 해당 미네랄이 풍부한 식품들에 대해 알아보자. # 마그네슘과 칼슘 부족 : 수면장애, 짜증, 우울 칼슘과 마그네슘은 뼈 성장을 비롯해 신경과 근육세포의 긴장을 풀어준다. 칼슘이나 마그네슘이 부족하면 아이는 불안하고 짜증이 심해져 공격적으로 변할 수 있다. 뉴질랜드 캔터베리대 연구팀은 8주간 ADHD를 앓는 성인에게 .. 식품도감 2022. 7. 22.

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  우리 몸에 칼슘이 부족하면 생기는 증상 칼슘은 우리 몸에서 가장 많은 무기질을 구성하는 물질로서 대부분 뼈와 치아를 만드는데 사용된다. 또한 칼슘의 1% 가량은 혈액을 타고 돌면서 근육이나 신경의 기능을 조절하고 혈액 응고를 돕는 작용을 한다. 건강한 몸을 위해 모든 영양소를 골고루 섭취해야 한다. 그중에서 칼슘이 부족하면 우리 몸에 어떤 증상이 나타나는지 알아보자. # 뼈에 구멍이 생기는 ‘골다공증’ 우리 몸에 칼슘이 부족할 경우 뼈에 구멍이 많이 생기는 증상인 ‘골다공증’이 쉽게 나타날 수 있다. 골다공증을 유발하는 다양한 원인 중에서도 칼슘 섭취량 부족이 골다공증 위험을 키운다. 뼈는 우리 몸을 지탱하는 골격이면서 동시에 체내의 칼슘 이온을 저장하는 창고와 같은 역할도 하고 있다. 칼슘 부족 상태가 되면 혈중 칼슘 농도를 유지하기 위해 .. 식품도감 2022. 7. 21.

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  여름과일 수분왕, 복숭아의 영양과 효능 여름과일은 다양하지만, 그 중에서도 향긋하고 달콤한 맛으로 사랑받는 과일이 있다면 그것은 바로 복숭아가 아닐까? 6월~8월까지가 복숭아의 제철로서 이때가 가장 맛이 좋다. 복숭아는 몸에 이로운 성분이 많아 중국에서는 예로부터 ‘불로장생의 열매’라고 불렸다. 그래서 복날이 오면 수분이 풍부한 복숭아를 섭취해 더위를 잊고 탈수를 예방했다. 수분이 풍부한 복숭아는 혈액 순환을 원활하게 하는 데에도 도움을 준다. 혈액은 뇌, 심장, 폐 등 중추적인 기관은 물론이고 모세혈관을 통해 피부를 흐른다. 영양도 혈액을 통해 전달되고 노폐물도 혈액을 통해 배출된다. 혈액 순환이 원활히 이루어지지 않으면 기관의 기능이 저하할 수 있다. 탈모 역시 두피에 혈액 순환이 제대로 이루어지지 않을 때 나타날 수 있다. 복숭아는 백도.. 식품도감 2022. 7. 20.

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  인간은 도대체 언제부터 두 발로 걷게 된 것일까? 인간은 동물의 분류상 포유류에 속한다. 포유류는 새끼에게 젖을 먹여 키우는 동물을 말하는데, 지구상 포유류 중에 두발로 걷는 동물은 인간과 원숭이가 대표적이다. 이 외의 포유류들은 대부분 네 발로 걷는다. 그만큼 두 발로 걷는 인간은 매우 특이한 동물이다. 인간은 수백만 년 전부터 두 발로 걷기 시작했다. 인류는 왜 앞발을 들고 허리를 똑바로 편 채로 두 발로 걷게 된 걸까? 이러한 직립보행의 진화가 인류에게 어떤 영향을 끼쳤을까? 1990년대 초 과학자들은 두 발로 걷는 것은 좋은 형질이며, 사람의 뇌가 크기 때문에 다른 유인원과 비교할 때 독특한 진화를 거쳤다고 설명했다. 당시 발견된 고대 인류는 네안데르탈인과 호모에렉투스뿐이었고 두 인류 모두 큰 뇌를 가지고 있었다. 하지만 1990년대 후반 들어 .. 소중한 일상 이야기 2022. 7. 15.

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  무더운 여름, 선풍기 밤새 틀어놔도 좋을까? 한때 이런 말이 돌았다. 밀폐된 공간에서 선풍기를 틀어 놓고 자면 죽는다는 것이다. 하지만 그 말은 맞지 않다. 이제 그같은 말을 믿는 사람은 찾아보기 어렵다. 그러나 이러한 말이 생겨난 것은 나름 그 이유가 있다. 결론부터 말하면 밤새 선풍기를 틀고 자는 습관은 건강에 나쁘다. 밀폐된 공간에서 밤새 선풍기를 틀어놓으면 크게 세 가지 건강에 나쁜 점이 있다. 1. 호흡기 알레르기 밤새 선풍기를 틀고 자면 호흡기 질환이 생기거나 악화될 수 있다. 선풍기 바람은 상대적으로 주변 공기보다 차고 건조하다. 그래서 낮 동안 실외 온도에 적응했다가 밤새 선풍기 바람에 노출되면 호흡기 점막이 건조해지면서 면역력이 떨어진다. 이런 상태에서 선풍기 바람에 실내 오염물질이 유입되면 목이 붓는 것과 같은 알레르기 반응을 겪.. 소중한 일상 이야기 2022. 7. 14.

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  삼복더위엔 삼계탕, 삼계탕의 효능 곧 7월 16일 초복이 다가옵니다. 본격적으로 더위가 시작되는 시기이다. 복날에는 주로 삼계탕, 보신탕, 장어 보양탕 등을 먹는다. 이중 가장 대중적이면서 쉽게 접할 수 있는 것이 바로 삼계탕이다. 대표적인 여름철 보양식인 삼계탕의 효능에 대해 알아보자. 삼계탕의 주 재료인 닭고기는 다른 육류에 비해 소화흡수가 잘 되며, 담백한 맛이 일품이다. 영양적으로는 필수 아미노산이 풍부하고, 동맥경화·심장병 등 성인병 예방에 효과적인 불포화 지방산도 많이 포함돼 있다. 또한 대추, 인삼, 잣 및 각종 약재들이 함께 들어간다. 이 같은 재료들과 함께 닭을 먹게 되면 혈액순환이 활발히 되며, 피로가 회복되어 원기회복이 되는데 도움을 준다. 삼계탕의 주재료인 닭은 다른 육류와 비교했을 때 단백질이 풍부하다. 단백질은 .. 식품도감 2022. 7. 13.

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  변비에 좋은 키위의 효능과 부작용 미시간 의학 대학의 위장병학(gastroenterology)과 영양학(nutritional) 교수인 윌리엄 체이(William Chey)는 자두와 차전자, 키위의 변비 개선 효능을 비교하는 실험을 했다. 세 가지 식품은 모두 변비 개선에 효과적이라고 알려진 식품들이다. 체이 교수는 표본 집단을 세 그룹으로 분류했다. 그다음, 각각의 집단에게 자두 100g, 차전자피 12g, 껍질을 제거한 키위 2개를 매일 섭취하도록 하고 4주 동안 만성 변비 개선 경과를 관찰했다. 실험 결과, 자두, 차전자피, 키위 순으로 변비 개선 효과가 좋았다. 하지만 윌리엄 체이 교수는 세 가지 식품이 초래한 부작용에 대해서도 연구했다. 그 결과 자두와 차전자피를 먹은 환자들보다 키위를 먹은 환자들에게 부작용이 적게 나타났다. 자.. 식품도감 2022. 7. 12.

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  한국인에게 유별나게 부족한 2가지 영양소(비타민 D , 비타민 E) 우리나라 사람들의 식생활은 주로 탄수화물 위주의 식단이다. 그래서 한국인들에게 유별나게 부족한 영양소가 2가지 있다. 그것은 바로 비타민 D와 E이다. 단백질도 물론 한 자리를 차지하지만 요즘에는 운동에 대한 관심이 높아져 일부러 단백질을 섭취하는 사람들이 늘었다. 주로 단백질 위주의 식단으로 구성하거나 프로틴과 같은 단백질 영양제를 보충하곤 한다. 하지만 비타민 D와 E에 대한 부족은 여전한 것으로 조사됐다. 질병관리청이 최근 발표한 ‘국민건강영양조사 제8기 2차 년도(2020) 식품섭취조사’ 결과를 보면, 한국인의 비타민 D, E 섭취량은 충분섭취량의 절반이 채 되지 않는다. 부족한 비타민 D와 E 섭취를 위해서는 어떻게 해야 할까? 비타민 D는 지용성 비타민의 한 종류로 혈중 칼슘 및 인 농도 조절.. 식품도감 2022. 7. 11.

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  무릎관절에 좋다는 보스웰리아의 효능과 부작용 과용은 금물, 구입할 때는 반드시 'WCS' 인증을 확인 언제부턴가 매스컴을 통해 보스웰리아가 관절 보호 효과가 알려져, 보스웰리아가 함유된 영양제를 섭취하는 사람들이 많아졌다. 이름도 낯설은 보스웰리아, 그 효능과 부작용에 대해 알아보자. 우리 몸에서 무릎관절은 사용량이 특히 많은 부위로, 나이를 먹어갈수록 무릎관절에 염증과 통증이 발생하기 쉽다. 특히 40대 이후에는 노화가 빨라지고 무릎관절에 다양한 염증이 발생할 수 있다. 보스웰리아는 미국 국립보건원(NIH)이 관절 건강에 좋은 소재로 소개하면서 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있는 건강식품이다. 보스웰리아엔 강력한 항염증 물질인 보스웰릭산이 풍부한데, 이 성분은 염증을 억제함으로써 연골세포의 생존율을 높이고 통증을 완화하는 데 탁월한 효능을 발휘하.. 식품도감 2022. 7. 8.